Архив рубрики: Междисциплинарный исследовательский журнал «ВОДА»

The Mechanisms of Activation of Substances by Minimal Catalyst Water and Application in Keeping Foods Fresh

Механизмы активации веществ с помощью минимального катализа воды и предложение по хранению свежих продуктов

Когда в молекулах воды разрываются водородные связи, молекулы могут излучать электромагнитные волны в диапазоне от инфракрасной области до терагерцовой области (1-12 ТГц), которые могут активировать другие вещества. Используя DV-Xα программу полной энергии спина мы рассчитали энергии динитрогена в активированном и неактивированном состояниях, считая спин молекулы функцией длины ее N-N связи. Эти расчеты показали, что для определенных длин связей, возбужденный азот может существовать в метастабильном состоянии, в котором его энергия медленно уменьшается. Соответственно, возбужденный азот должен испускать излучение частоты меньше инфракрасного диапазона и стабилизироваться при уменьшении энергии, по мере того как энергия меняется от 3эВ до 1,5 эВ, что соответствует инфракрасному излучению. Мы рассмотрим механизм, в котором полиэтиленовая пленка, активированная с помощью минимального катализа воды, возбуждает азот в воздухе; это, в свою очередь, сохраняет продукты питания свежими, защищая их от воздействия кислорода.

Читать далее

Новое уравнение состояния с четырьмя параметрами и его применение в предсказании спиноидальной температуры (Spinodal Temperature) воды

В этой статье представлено новое уравнение состояния с четырьмя переменными (EoS). Оно имеет вид:  p = RT/(υ – b) – a/Tmυ(υ + c); это уравнение можно рассматривать как модифицированное уравнение Редлиха-Квонга. Это УС (УС-уравнение состояния, аналог EoS в оригинале) дает возможность использовать специальную технику корректировки параметров, что позволяет с высокой точностью вычислять спиноидальную температуру (или предел перегрева) жидкости. Это p-v-T соотношение дает нам предсказанную спиноидальную температуру в 331,7˚ С для воды при давлении 1 атм, что хорошо согласуется  с экстраполяцией экспериментальных кинетических пределов перегрева, которые лежат в интервале 330±2˚ С. Знание спиноидальной температуры воды – важный аспект в понимании газовых взрывов (или паровых взрывов, в случае с водой), которые иногда возникают при извержении морских вулканов, при авариях на ядерных реакторах, а также при разливах расплавленного металла.

Читать далее

Инфракрасное спектроскопическое изучение структурных изменений воды, подвергнутой облучению солнечным светом

При облучении воды солнечным светом, при комнатной температуре, наблюдались изменения в инфракрасной области спектра в области O-H валентных колебаний. Форма спектра, находящаяся в пределах 2800-3800 см-1 становилась трапецеидальной при воздействии солнечного света силой 3 МДж/м2  более чем на 30  минут. После прекращения воздействия света спектр постепенно возвращался к начальной форме в течение 180 минут. Эти результаты показывают, что образование и ликвидация клатрат-подобных структур воды, при комнатной температуре – процесс обратимый, и зависит от воздействия солнечного света на воду.  Структурные изменения, вызванные воздействием солнечного света, сохраняются в период от нескольких минут до часов.

Читать далее